E551 - Dioxyde de silicium

Additifs : E551 - Dioxyde de silicium

Noms : Dioxyde de silicium, silice, Gel bleu de silice, Gel 60 de silice, Dioxyde de silicium, Silicon dioxide, terre diatomée, terre de diatomée, Silica, CI 7811, Cab-o-sil, Diatomaceous earth calcined, Diatomaceous silica, Dioxosilane, Pigment White 27, Silanox 101, Siliceous earth, Silicon dioxide, Solum diatomeae, White carbon, CAS 7631-86-9



Familles : anti-agglomérant

Le dioxyde de silicium est un anti-agglomérant utilisé en particulier dans de nombreux produits déshydratés (soupes, nouilles instantanées, café etc.)

Origine

Risques

Le dioxyde de silicium peut être produit sous forme de nano-particules / nanomatériaux.

  • Peut-être produit sous forme de nano-particules

Sources

Manger Sain Elements issus des déclarations des substances à l'état nanoparticulaire - Rapport d'étude 2014

- France

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